港式芋头糕

港式芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   干贝、虾干、干香菇泡发。干贝和虾干泡发两小时以上，让其变软。除这三样外就是老爹自制的香肠了～～～看起来不咋地，吃起来还是很美味地～～～正宗的芋头糕用的是港式腊肠，材料不局限哈，根据实际情况自行选择方便易操作的～

2. 第2步.

   香肠和香菇切丁

3. 第3步.

   胡萝卜切丁

4. 第4步.

   把香肠、香菇和胡萝卜丁先炒香。这步也可以略过，直接混合蒸也ok，炒配料是为了让芋头糕的香味更足

5. 第5步.

   把泡发的干贝搓成丝

6. 第6步.

   芋头擦丝

7. 第7步.

   把芋头丝、干贝丝、虾干以及炒香的香肠、香菇、胡萝卜丁倒入盆内，加适量盐、白糖、五香粉，再倒入粘米粉

8. 第8步.

   加入少量水（可用泡发香菇的水）混合成糊状。图片上是混合了一半的照片，最后成品要比图片上更加流质一些

9. 第9步.

   取一个活底的蛋糕模，比较方便脱取，没有的话，用一般的容器装也ok。在蛋糕模内抹上油

10. 第10步.

    把混合好的芋头糊填入模具内，压紧实压平

11. 第11步.

    撒少许白芝麻

12. 第12步.

    烧开水，上锅蒸，中火40分钟左右

13. 第13步.

    等放凉了之后脱模

14. 第14步.

    切成块状直接吃就很美味，放入锅内煎至双面金黄就更加香气四溢啦^^