饼铛版生煎包

饼铛版生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐切碎，我比较懒，直接上手把抓碎了，放适量盐调味

2. 第2步.

   将干辣椒、花椒、生姜、桂皮切碎混合，放在大碗中，锅中放油（多一点），油至六七成热的时候【干筷子在锅里蘸一下，筷子旁边冒小泡就是六七成热】，将热油倒进碗里，迅速搅拌混合料，直至出香味，冷却后与准备好的豆腐放在一起搅拌均匀

3. 第3步.

   如果懒得做辣椒的话，就直接用老干妈辣椒酱代替也是一样，不过拌豆腐的时候，就要少放盐，防止过咸。

4. 第4步.

   和面包包子，嗯，这步就不多说了，大家都会。包子包好了冬天放在暖气上醒个半小时，夏天十多分钟就可以了

5. 第5步.

   饼铛上下火加热，在饼铛内薄薄的刷一层油，防止包子粘锅

6. 第6步.

   预热后，将包子放入饼铛中，加热5分钟后，翻面再加热3分钟，即可