炸鸡排

炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根去骨（刀工不行所以去骨都用厨房剪刀，很方便），用刀背把肉拍散，有筋的地方用刀划断，撒适量盐、白胡椒腌渍15分左右

2. 第2步.

   腌好的鸡排拍上一层干淀粉

3. 第3步.

   蛋液打散，鸡排都裹上蛋液

4. 第4步.

   之后沾上面包糠

5. 第5步.

   大火将油锅烧至起泡，转小火，将鸡排炸至两面金黄，捞出用厨房用纸沾去多余的油即可