果酱香芒夹心生日蛋糕

果酱香芒夹心生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用分蛋器将蛋黄、蛋白分开。将油纸按照8寸蛋糕模剪成圆形并铺在模具上待用。

2. 第2步.

   分別将细砂糖、牛奶、油倒入4个蛋黄中用手动搅拌器搅拌均匀，再用网筛将低筋粉筛入并搅拌至无颗粒。

3. 第3步.

   在5个蛋白中放入4滴醋，用电动动打蛋器打发，分三次加入砂糖，并放入一撮玉米淀粉，打发成十分发。

4. 第4步.

   用3份1蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入3份2蛋白霜继续拌匀，搅拌过程动作要轻快。

5. 第5步.

   将拌好的蛋糕糊分別倒入已铺垫油纸的2个8寸3.5cm高的圆模中，轻振几下，放进预热170度下层的烤箱15钟烘烤。

6. 第6步.

   烘烤好的蛋糕坯马上倒扣在烤网上，撕下油纸，待蛋糕坯完全凉后，将准备好的芒果粒和进口杏果酱拌匀，铺在其中一个蛋糕坯上，再将另外一块蛋糕坯铺在芒果粒面上成夹心蛋糕坯。

7. 第7步.

   在夹心蛋糕坯面上放上各种形状弥猴桃，圣女果，芒果片，黑加仑提子按自我喜欢摆设图案。

8. 第8步.

   最后在弥猴桃片上放上杏果酱，贴在圆形蛋糕围边上，再加上食用透明花胶纸作最外层围边将弥猴桃片固牢。放进透明蛋糕盒中，用装饰丝带绑上。