娘酒是客家人的特产，几乎每家每户都会有，特别是用来给月子里的产妇吃，很补血。冬天喝上一杯热娘酒，更是驱寒暖身。家里有好几瓶客家娘酒，偶然一次用来当料酒使，异常的香！重点是不用老抽，色泽也很棒！
鸡中翅洗净，在表面切几道扣子
除了酿酒，蜂蜜以外的调料，全部放进鸡翅腌制2小时以上
倒少许油，小火慢煎至两面金黄
倒入娘酒，盖上锅盖焖到收汁
涂蜂蜜在每个鸡翅表面，开大一点火，再煎一会，这时的鸡翅色泽会更加金黄
