葡萄巧克力软曲奇

葡萄巧克力软曲奇的做法
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葡萄巧克力软曲奇的做法说明

每回搜索的时候,配方里用到的多数都是黄油
这让我很纠结啊
不是很想用黄油的说

难得让我找到用植物油代替的,
那必须试试了
参考了君之的方子https://www.xiachufang.com/recipe/21446/
但减少了糖分至25克

葡萄巧克力软曲奇的食材和调料

低筋粉100g左右
红糖24g
50g
植物油50g
红白葡萄干50g(忘记了是30还是50)
德芙牛奶巧克力30g
泡打粉1小勺
1/4小勺

葡萄巧克力软曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    红糖和热水混合,搅匀至红糖溶解,待凉备用。

  2. 第2步.

    将葡萄干用凉水浸泡半小时

  3. 第3步.

    我用的是小的巧克力块,因此切碎备用

  4. 第4步.

    碗中倒入植物油,再倒入1和盐混合均匀

  5. 第5步.

    泡打粉、低筋面粉筛入碗中

  6. 第6步.

    用刮刀搅拌均匀,成面糊

  7. 第7步.

    向6中倒入3和滤干的葡萄干,拌匀

  8. 第8步.葡萄巧克力软曲奇的做法步骤 第8步

    洗手,直接用手整成小块。烤箱预热,180°烤15分钟(我后来又加了几分,因此时间不止15分钟)

  9. 第9步.葡萄巧克力软曲奇的做法步骤 第9步

    出炉

  10. 第10步.葡萄巧克力软曲奇的做法步骤 第10步

    下午,配上暖暖的一杯茶,想必很美

小贴士

1、不知道是我的电子秤的问题还是咋地了,这是油好多,冒油啊。直接用手整成块后,手上全是油,下次得减油,另外电子秤再换块电池;
2、一共做了16块。
3、正如君之说的,烘烤的时间不能太长。我好想有点长了呢,没有光泽了。下次赶紧哈

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