笋衣嫩黄软滑，口感细腻，淡淡清香，雪菜色泽金黄，香味浓郁，此两种食材就像性格迥异的两个人，一个安静，一个热烈，完美互补，不是吗？
清洗笋衣、雪菜，笋衣焯水
放油，放入笋衣翻炒，倒入雪菜，加少许水，稍加焖煮可起锅
1.笋含草酸，煮之前要焯一下。2.笋衣在淘宝 爷爷家山货 有售，其特点是薄、嫩、滑，做这道菜很好吃呢！为方便大家找到优质食材，特将链接附上：http://shop106114270.taobao.com/index.htm
