麻辣香锅现是可谓风靡全国，无论是大型商场的一角，还是犄角旮旯偶遇的一家小店，你都能看到一群吃货们围着大盆露出幸福甜蜜的吃相。或许是由于它荤素搭配，麻辣开胃，或许是天南地北的食材混于一锅，让人尽享丰富与多元，总之，麻辣香锅深受喜爱。而这道菜在家也可以给的呢，还可享受更纯正的花生油，更少的味精，当然，还有，更实惠的价钱。
备好主料，焯除青红椒以外的各种食材
备好调料
爆香料，捞起
爆姜蒜、干辣椒，下料，稍加翻炒，加调料即可
1.个人不爱吃麻辣，所以没有放花椒，干辣椒也放得极少，您可以根据自己的喜好调节配料；
2.麻辣香锅中的笋丝在淘宝爷爷家山货有卖，脆嫩可口，在这道菜中吸收油腻，再加上它自己独有的清香，非常好吃！为方便大家找到优质食材，特把链接附上：http://shop106114270.taobao.com/index.htm