糖醋龙利鱼片

糖醋龙利鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼柳解冻，片成片，用料酒、少许生抽、现磨白胡椒腌制20分钟。

2. 第2步.

   龙利鱼柳的碗里打入一个鸡蛋，放入淀粉适量，均匀上浆即可。

3. 第3步.

   青椒切块，洋葱切块。

4. 第4步.

   起油锅，将龙利鱼柳依次放入锅中炸至焦黄喷香。

5. 第5步.

   倒出油，用锅壁上剩余的油将青椒、洋葱炒香盛出，这个过程中加适量盐。

6. 第6步.

   番茄酱、水、生抽、白糖、香醋调成汁，烧开，水分稍微挥发一下之后关火，倒入鱼片搅拌均匀，再倒入青椒和洋葱即可。