我很喜欢大蒜的。吃饺子,吃包子,有时候吃各种东西的时候我都可以配合上大蒜。当然也只敢在家里才这样,在外面怕是要被嫌弃死了你喜欢大蒜吗-蒜蓉面包你喜欢大蒜吗-蒜蓉面包。
所以看到这款蒜蓉面包的时候是马上就想做来看看的。但是失误的是蒜泥里面放的盐有点多了,除了这点其他都还不错。
除了黄油以外的材料揉至出筋,然后加入软化的黄油揉至扩展阶段。
将揉好的面团进行基础发酵。
将面团排气,然后平均分成8分揉圆松弛15min.
将面团擀成长条后,裹成圆柱形.
这时弄蒜泥和黄油拌匀,弄好裱花袋装好裱花嘴。
将松弛好的面团用刀从上方切开一道口然后挤出蒜料。
最后室温发酵10min.
烘焙:180℃,中层,上下火,15min.