冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   10个50g A.冰皮月饼粉140克，冷矿泉水126克，融化黄油14克。 拌成280克的面团。分割成28克一个的面团，压成圆饼皮。

2. 第2步.

   B.馅料220克分成22克一个，搓成圆球。

3. 第3步.

   C.包成圆球，用50克模具可压成型。冷藏即可食用。

4. 第4步.

   如需做其他口味可以把5克冰皮月饼粉替换成可可粉，抹茶粉，紫薯粉等等。其他不变。

5. 第5步.

   冰皮月饼的制作是在我做甜甜圈发酵的两个45分钟完成的，很可爱，红莲蓉配的抹茶冰皮，抹茶莲蓉莲蓉配的原味冰皮，很健康很卫生又美味。中秋来了，给亲朋献上一份暖暖情谊吧~！