蔓越莓碗糕

蔓越莓碗糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清分次加入30克白糖打发成硬性发泡。

2. 第2步.

   蛋黄加入25克的糖打发膨大。

3. 第3步.

   蛋黄液中，分两次加入过筛的面粉和蛋白液，翻拌均匀。

4. 第4步.

   蛋挞模具上加一层锡纸，做成杯子的形状。

5. 第5步.

   将拌好的面糊倒入蛋挞模具中，上面加上蔓越莓果干

6. 第6步.

   放入笼屉中，猛火蒸熟。

7. 第7步.

   去掉锡纸，可以吃了。