用青春18铁路票去了个无名超乡下--小野新町。参加了当地的集会。无意间吃到了很弹牙的炸薯条。非常美味，觉得很特别，但说不出来为什么，里面像是烤过的年糕，但外面非常脆，和麦当劳薯条一模一样。但因为做的时候是非常长的长条形，加了生粉后 类年糕的弹牙感更突出了。
于是上网查了一下。有很弹牙的炸薯饼的题目，模仿这个，再想办法弄成长条形可拉伸不就可以和小野新町的相 美了吗。暗乐。
在日本，土豆，马铃薯这种东西是以北海道出名的。
再加上明太子美奶兹。
很是幸福
| 土豆 | |
| 生粉 |
把土豆放进碗里，加点水，微波炉里加热8分钟左右。
把土豆剥皮，压碎。
趁着热加上生粉，然后像 弄得像面团一样。这个过程很久，而且要多扭 才会出现粘性才会弹牙
接下来将其弄成一个像肉丸一样的团子，并压扁。之后，我自己的做法是用两根手指不断拍打，打平团子上面的一些小突起。在这个过程，也使做出来更有弹牙。
压平后有刀切成细条，意外的没有断。长度不一致，里面还有未做碎的土豆小粒。
尽量长条
入锅炸
完成图