番茄鱼

番茄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼打片（鱼片与鱼骨），鱼片洗净，加少许盐和料酒腌制一下。

2. 第2步.

   番茄切块，不嫌麻烦可以去皮。

3. 第3步.

   鱼骨洗干净沥干，起油锅，下姜片爆香，放入鱼骨炒至发白，盛出备用。

4. 第4步.

   放入番茄炒至出沙

5. 第5步.

   加水，再放入鱼骨。加少许料酒，葱 ，白糖 ，大火烧开转小火闷20分钟

6. 第6步.

   加入150克番茄酱，继续煮

7. 第7步.

   另起油锅烧热 下鱼片，用筷子速度滑至发白后立即关火

8. 第8步.

   把鱼片放入煮番茄的那只锅 ，稍微过一下，关火，装盘，撒上香菜