【终极烹饪课程】慢炖牛肉

【终极烹饪课程】慢炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅子烧热放入橄榄油，将带骨牛腿肉放入锅中煎制，加入盐和胡椒。一面煎制上色后，将牛肉翻面。不用将牛肉完全煎熟，煎制上色即可

2. 第2步.

   在刚刚煎制牛肉的锅中，放入切成大块的胡萝卜和芹菜，将小红葱头、姜和大蒜切碎也放入锅中，用锅中煎肉的油翻炒蔬菜

3. 第3步.

   锅中加入番茄酱，将食材翻炒均匀

4. 第4步.

   将煎制好的牛肉放回锅中

5. 第5步.

   倒入白葡萄酒和橙汁，铲一铲锅底烧焦的部分。倒入鸡高汤，小火炖至1小时20分钟

6. 第6步.

   将欧芹和大蒜切碎，和橙子屑混合备用。出锅前，将欧芹大蒜橙子碎撒入锅中即可