學會了自己做蕃茄醬之後，覺得做這個意粉超簡單，也比較健康。信手拈來，就已經是美味的一餐，幸福喔。
把意粉煮好，撈起來用冷水沖過一下冷河。
鍋燒熱，下一點點油，放蒜蓉
加入蕃茄醬，火腿，略煮兩至三分鐘，加鹽即成。
上碟，最後撒上芝士粉，黑胡椒隨意。
１）煮意粉有一個小貼士，就是意粉包裝袋上寫的時間如果是八分鐘的話，那煮六至七分鐘就好了，因為撈起來後還要加材料去煮，時間一煮得長，意粉就綿綿糊糊不好吃。
２）蕃茄醬可以參照『小白素食記錄』的自製無添加蕃茄醬製作，味道灰常好。四個大蕃茄，做成一瓶，可以做兩次意粉。
３）不用火腿，用肉碎也不錯。
