算是家常菜，十分下饭，连我这平时不吃饭的人为了他还特意出去买米。以前是用鸡翅但是觉得鸡翅难入味于是这次用鸡腿肉。不喜欢用鸡胸肉因为觉得鸡胸肉没有油水。
鸡腿去肉切块，加入料酒和生抽腌制半小时。
洋葱切丝，番茄去皮切块。
热锅，入油，加入洋葱翻炒，翻炒同时用番茄去皮时剩下的热水滚鸡块。
洋葱超软之后加入番茄，翻炒后再加入烫过的鸡块。
加入适量生抽，老抽和糖调味。
小火焖煮5-10分钟即可。
1. 烫鸡肉的时候没有开火，只是用烧开的水的温度鸡块就可以基本熟了。
