白玉菇是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。
食材：白玉菇和蟹味菇。
食材：潮汕鱼丸或猪肉丸。
用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
将洗净的潮汕鱼丸和猪肉丸放入预先煮好的猪骨汤中。
放入白玉菇和蟹味菇。
盖锅盖，大火，煮10分钟。
揭盖，放入适量的鸡粉。
放入适量的食盐调味。
即可关火。