柠檬鲜虾煲

柠檬鲜虾煲的做法
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柠檬鲜虾煲的做法说明

大夏天的来点酸爽鲜浓的海鲜汤还是很不错的

柠檬鲜虾煲的食材和调料

椰树椰汁四大勺
十余只
番茄一个
青柠半个,喜欢酸味可以放整个
香菇十朵
冬阴功汤料淘宝买的,也可以不放
高汤一大碗,可以用浓汤宝代替
适量
香茅鱼露等香料也可以不放
盐花椒辣椒适量
料酒两勺
适量

柠檬鲜虾煲的做法步骤

  1. 第1步.

    将虾去头去尾,放入料酒和少许柠檬汁腌制十分钟

  2. 第2步.

    锅中下油,放入葱姜蒜花椒,炒香后倒入对虾,喜欢贝类的也可以加贝类

  3. 第3步.

    待虾变红色后加入一大碗高汤,加入香菇,以及香茅等香料(没有的话也可以不放)

  4. 第4步.

    煲汤一小时

  5. 第5步.

    加入番茄继续煲汤半个小时左右

  6. 第6步.

    加入冬阴功汤料,椰树椰汁,以及柠檬汁煮五六分钟

  7. 第7步.

    加一点盐,大功告成

小贴士

其实楼主没有加冬阴功汤料,柠檬本身的味道非常鲜美。但是柠檬不要下锅煮,否则汤会变苦

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