毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包机内液体类先混和，加入糖、盐、奶粉、改良剂，再加入面粉，最上面放酵母，启动揉面程序15分钟后加入花生油，再次启动揉面程序15分钟，面团揉成扩展阶段，可拉出膜，但不结实，发酵1小时至原来的2.5倍大

2. 第2步.

   取出排气，分成四份，滚圆松弛15分钟

3. 第3步.

   取一份扞成薄的长方形面片，面片的2/3抹豆沙及豆粒

4. 第4步.

   从豆沙的位置卷起，没抹豆沙的地方切小条

5. 第5步.

   拉起小条，在面包条上绕一圈，压紧

6. 第6步.

   放入烤盘继续发酵至原来的2倍大，取出刷全蛋液

7. 第7步.

   烤箱预热180度中层上下火，烤12-15分钟，表面上色至金黄即可取出放凉食用