以泡菜之名

以泡菜之名的做法
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以泡菜之名的做法说明

更准确的说是腌菜,某个地方的人们把这种方法做出来的菜称作“泡菜”,那么就以泡菜之名,把偷学来的谱子加以修改记录下来吧。

以泡菜之名的食材和调料

白菜,或绿叶青菜
新鲜朝天椒二荆条

以泡菜之名的做法步骤

  1. 第1步.以泡菜之名的做法步骤 第1步

    白菜洗净晾干,辣椒蒜切碎,我是剪碎的

  2. 第2步.以泡菜之名的做法步骤 第2步

    白菜过水挤干,用提前用盐腌制的辣椒大蒜拌匀

  3. 第3步.以泡菜之名的做法步骤 第3步

    压实密封冷藏保存两天

  4. 第4步.以泡菜之名的做法步骤 第4步

    花椒入油炸香,放入腌好的白菜辣椒大蒜略翻炒起锅。

小贴士

原版的做法是晾干菜腌数十日以后直接食用,我却着实觉得熟了吃更踏实。

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