桂花糖芋苗

桂花糖芋苗的做法
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桂花糖芋苗的做法说明

彷如江南女子一般甜蜜软糯,轻轻一抿就融化在口中,留下鼻端的一丝桂花香。

~来自《贝太厨房》

桂花糖芋苗的食材和调料

小芋艿300g
藕粉2汤匙
红糖2汤匙
桂花1汤匙

桂花糖芋苗的做法步骤

  1. 第1步.

    小芋艿洗净,上笼大火蒸至用筷子可以穿透,晾凉后剥皮备用。

  2. 第2步.

    煮锅中放入小芋艿,加足量冷水大火煮开,加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。

  3. 第3步.

    藕粉放入碗中,加入少许冷水,调匀成糊状,缓缓加入煮开的芋艿汤中,搅拌至汤汁粘稠。

  4. 第4步.

    出锅后撒入干桂花即可享用。

小贴士

如果没有干桂花,也可以用桂花糖代替,这样的话,请酌情减少红糖的用量。

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