红烧黄鸭叫

红烧黄鸭叫的做法步骤

1. 第1步.

   处理鲜活黄鸭叫，小心刺。我买了2条让菜市场老板就帮忙处理了。

2. 第2步.

   用盐和料酒腌半个小时

3. 第3步.

   大一点的蒜对切一下，小一点的大蒜不用切，辣椒切成柱状，姜切片，紫苏准备，葱洗好

4. 第4步.

   倒入食用油，到7成熟的时候放入黄鸭叫，边放边翻炒。把大蒜，花椒，姜片倒入一起翻炒。将黄鸭叫炸至表皮变得有点焦，装盘放置一边

5. 第5步.

   还剩下很多油，继续把辣椒放进去翻炒。辣椒差不多熟后，把黄鸭叫放进去拌一起，加点水  收汁。

6. 第6步.

   放一点老抽，放入大葱，鸡精，出锅。一盘香辣味美的红烧黄鸭叫完成。

7. 第7步.

   你会忍不住吃好多大蒜子，因为是在是太好吃拉：）放后记得刷牙