咖喱花菜是两年前的生日在超级牛扒吃过的一道菜，后来就没再吃过了，最近买了咖喱，本来想着做咖喱牛肉的，忽然想到那道菜，于是就自己做起来了。我的这道咖喱花菜是一人份，拌小碗饭没问题的。
花菜摘小个，胡萝卜削皮切丁，蒜瓣拍成蒜末
花菜和胡萝卜丁焯水后，沥干备用
锅里热油，蒜末炒香，加入沥干的花菜和胡萝卜丁炒熟，少许盐，翻炒
加水没过菜，放咖喱块和椰浆，盖上锅盖
水滚开后，开盖，翻炒
再重复步骤4-5，防止咖喱块粘锅，直至收汁，起锅即可食用
咖喱不管是搭配米饭还是面食都很好吃
