这个菜是我在一个小饭店吃过了以后按自己的想象做的，但是跟吃到的味道不同的是我加了泡椒，我觉得比饭店里做的还要好吃！也不难做，同事们吃了交口称赞，哈哈
先用扁尖和肉烧个高汤
爆炒蛳螺，下姜，下酒，下高汤
下泡椒，然后翻炒，加点盐
看到蛳螺肉的盖子掉出来了，撒葱，撒点味精，就好了
第一次做的时候正好旁边有鸡汤，就再加了点鸡汤进去，更鲜了，味精都只要放一点点
