红烧炖排骨

红烧炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，和八角，姜片，水一起放入电压力锅炖肉档。喜欢吃酥烂的排骨又懒得盯着锅的这个方法很省心。

2. 第2步.

   排骨炖好后，捞出排骨沥干，扔掉浮在上层的血沫和锅底的排骨碎还有八角，一锅排骨和排骨汤就搞定了。

3. 第3步.

   喜欢吃酥脆口感的，将排骨拍点生粉入油锅炸一下，使表层酥脆，（懒得多刷锅或者嫌费油的同学这部可以省略）

4. 第4步.

   炸得过程中可以调红烧汁，以上除了排骨，洋葱，八角，姜片和青椒，其余材料倒在一起搅匀。

5. 第5步.

   洋葱青椒切小块备用。

6. 第6步.

   捞出排骨沥油，锅里留少许油中火炒洋葱，超出甜味后，将排骨倒入。再倒入调好的红烧汁，大火翻炒，使排骨均匀挂汁，最后放入青椒翻炒几下，汤汁收干就可以了。