红薯小蛋糕

红薯小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红薯洗净，切段。

2. 第2步.

   放进蒸锅里，蒸20分钟左右。

3. 第3步.

   蒸到筷子能够穿透时，从蒸锅里拿出来，把皮剥掉。

4. 第4步.

   把蒸好并剥了皮的红薯放进锅里捣碎。（我是带着一次性手套，用手捏碎的。）

5. 第5步.

   把两个搅好的蛋黄，黄油，白糖，牛奶放入锅中搅拌。

6. 第6步.

   把锅置于小火上，搅拌5分钟。

7. 第7步.

   用保鲜膜揉成球状后，放进锡纸杯中。大小自由。我做的直径大约3厘米。

8. 第8步.

   放进200度的烤箱里，烤10分钟左右。（也可以用烤面包炉，烤大约13分钟左右。）

9. 第9步.

   烤到表面微焦，完成。