红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   冷锅冷油加入冰糖小火熬化直到冒泡

2. 第2步.

   将洗净沥干水的排骨倒入油锅 翻炒 裹糖，加入葱姜蒜一起翻炒

3. 第3步.

   加一勺料酒一小勺盐及一勺老抽为更好上色

4. 第4步.

   加热水至排骨湮没

5. 第5步.

   开大火少滚5min 再转小火40min闷烧

6. 第6步.

   转大火直至汤汁收干

7. 第7步.

   完工 排骨啃起！