紫薯球

紫薯球的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟。

2. 第2步.

   紫薯压成泥，冷却。

3. 第3步.

   糯米粉，泡打粉，玉米淀粉，白糖，拌匀，加入紫薯泥，加入牛奶用手和成光滑的面团。

4. 第4步.

   揪面团搓成一个个圆球，锅内倒油烧热，放入紫薯球，转中火，不断翻紫薯球，避免糊了。

5. 第5步.

   颜色由偏灰绿色——紫色——紫褐色，即可装盘。