味千拉面

味千拉面的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备拉面，年糕，蒜瓣，小青菜，猪肉末，鱼丸（或者小香肠，鱼豆腐等）浓汤块或者浓汤宝。

2. 第2步.

   2、将蒜瓣切碎，用滚水涮一下小青菜，熟鸡蛋剥皮待用。

3. 第3步.

   3、猪肉末加入半小勺盐、一勺料酒腌制。

4. 第4步.

   4、卤汁的制作：炒锅放适量油  ，6成热加入蒜末炒香，放入猪肉末炒熟后放入高汤汁。放一勺黄豆酱一勺甜面酱、一小勺半的糖熬稠即可。

5. 第5步.

   5、水煮沸，放入鱼丸和年糕煮八成熟后放入浓汤块，之后放入拉面煮熟捞出即可。（做一人份的拉面的话，加一块浓汤宝会有些咸，放一勺糖味道会更好）。

6. 第6步.

   6、将熟鸡蛋切半，摆入小青菜、鱼丸、年糕，将卤汁浇上即可。