翻下厨房，无意中看到Scar妞儿 做的这道小菜，想起同事的早餐炒粉里也会放这么一样配菜，闻着很香，却从未试过。正好冰箱里还有几根青椒，实在太辣，没法吃。于是，便泡了酱油。这是第三天，泡得非常入味。青椒的辣和酱油的咸综合在了一起，形成一种咸辣味，香。
青椒洗净切圈，姜切丝，蒜拍扁，晾干水份。
把晾干的青椒，姜，蒜倒入无油无水的碗里，放少许盐拌均。
再倒入无油无水的玻璃瓶里，倒入酱油，没过青椒。
放冰箱冷藏。
做好后，又咨询了朋友，得知酱油青椒什么的都不用特意煮熟，直接生的就行。当然，百度里还有很多各种各样的做法，却不如这种简单方便好吃。
