银鳕鱼营养价值很高，含有脂肪及多种维生素，食用起来肉质白细鲜嫩，煎香后配上沙拉酱食用，绝配！
把冷藏的银鳕鱼块解冻，并用盐、生抽、蚝油白胡椒粉均与涂擦在两面，下煎锅前两面再拍上生粉
煎锅里放少量的油，放蒜片爆香后加入银鳕鱼块；
注意火不能太猛，待两面煎到金黄色熟透后便可上碟，可随意加上黑椒碎，蘸点沙拉酱食用更美味！
