紫薯豆沙月饼

紫薯豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮蒸熟待用

2. 第2步.

   将少量糯米粉放入锅内炒至微发黄，能闻到淡淡的米香味就是熟了（防粘模具用的）

3. 第3步.

   将蒸熟的紫薯，和其它材料混合在一起拌匀，入炒锅炒熟

4. 第4步.

   把炒熟的后的食材揉成光滑的面团

5. 第5步.

   搓成长条，切成70克左右一个一个的小剂子，揉圆。豆沙也揉成30克左右的小圆。

6. 第6步.

   把紫薯小面团压扁，包入豆沙，我不爱吃太甜的，所以豆沙放的少一点，紫薯多一点，这个可根据自已的口味随便搭配

7. 第7步.

   把炒好的糯米粉倒入模具再倒出来，这样是为了防止面团粘模具，包好的面团放入月饼模具，选择自已喜欢的花片，压制成形就可以啦