香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋

香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和鹌鹑蛋按照平时的习惯煮熟，冷水冲洗下剥壳。在水里比较好剥壳。

2. 第2步.

   鸡蛋和鹌鹑蛋砸一些细纹，便于入味

3. 第3步.

   起一口锅，将蛋蛋们放锅里，加水没过蛋蛋们

4. 第4步.

   将所有的材料放进去，加老抽生抽盐。老抽调色生抽调味的。

5. 第5步.

   大火煮开后小火慢慢煮半小时，大火煮开后可以用筷子沾卤水试试咸淡，淡了的话加盐或者生抽。

6. 第6步.

   凉了之后就可以吃了，多余的找个密封的瓶子装起来放冰箱冷藏..我个人觉得过一夜之后超入味！