下饭好菜－笋干烧肉

下饭好菜－笋干烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净切块，然后入冷水锅，大火烧开，然后再煮2分钟，汆烫出血沫，将肉块捞出，小心别沾到血沫

2. 第2步.

   泡好的笋干切成小段

3. 第3步.

   炒锅倒油，将姜蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶下锅翻炒出香味儿

4. 第4步.

   将肉块、笋干，30ml生抽、15ml老抽、5克糖倒入，然后用一半的料酒、一半的水，倒入锅中，量要能没过所有食材。大火烧开，然后转最小火炖上1个半小时左右，再根据自己的口味加盐调味。转成大火收汁，不必全部收干，可以留些汤汁泡米饭吃