泡菜鲨鱼滚汤

泡菜鲨鱼滚汤的做法
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泡菜鲨鱼滚汤的做法说明

朋友给了一些自家腌的泡菜,正经的酸味,最开胃和解腥解油腻上选,拿泡菜做鱼汤,汤爽口,鱼肉不腥

泡菜鲨鱼滚汤的食材和调料

泡菜酸萝卜,包菜)随你喜欢,但别太多,会抢味
鲨鱼切块
段,
盐,味精

泡菜鲨鱼滚汤的做法步骤

  1. 第1步.

    泡菜洗净

  2. 第2步.

    鱼肉洗净切块

  3. 第3步.

    葱段,姜丝下锅爆香

  4. 第4步.

    鱼块过一下油锅稍微煎香,泡菜再下锅一起翻炒两下

  5. 第5步.

    倒入开水,让汤大滚起来,2-3分钟

  6. 第6步.

    少量盐,味精调味

  7. 第7步.

    搞定:)

小贴士

做鱼汤两个要点:
1.鱼块过一下油,少腥味,汤鲜浓
2.滚汤时一定要用热水,备好开水更好,因为热水滚汤才不会清,会奶白

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