鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   所有馅料放在一个大碗里，搅拌均匀上劲，分成20份。

2. 第2步.

   水油皮原料混合揉匀上劲，分成20份揉圆静置15分钟。

3. 第3步.

   油酥原料混合成面团，分成20份揉圆静置15分钟。

4. 第4步.

   取一个水油皮面团压扁，包住油酥团，包紧后压扁，擀成椭圆形，卷起，静置15分钟。

5. 第5步.

   再次擀成椭圆形，卷起，静置15分钟。

6. 第6步.

   卷好的面团擀成圆形，将1份肉馅放在面片中央包起，收口处不要沾上肉或油，捏紧，不能破露，收口向下放在烤盘里。

7. 第7步.

   做好后表面刷蛋黄，撒芝麻。

8. 第8步.

   烤箱预热到200度，放在下层烤5分钟，然后改中层再加15分钟。时间到后取出调转方向，改190度再烤5分钟。