肥牛是按日本寿喜烧的做法做的，加在酸甜的番茄锅里，既保存了它自己独立的味道，又有番茄的风味~
绝对是人间极品美味！！！
拍照的时候盛了一小碗出来，拍完之后我一个人默默全吃完了……
番茄、金针菇、山药、葱姜洗净切好备用。山药可以不放，我放是因为我自己超爱吃山药(*////▽////*)
热锅融一块黄油，放入肥牛片，小火煎炒，片刻之后加一小勺料酒、适量日本酱油和糖。
肥牛片盛出待用。
锅中剩余的油不要倒，直接下番茄，煸炒至出汁，加入山药和金针菇翻炒片刻，然后加小半碗水煮开。
山药煮熟后，加入肥牛片烩一下，加盐、糖、鸡精，觉得不够酸甜可以加点番茄酱。
1. 肥牛片很容易老，所以步骤2的时候不用煎炒太熟，最后烩的时候就不怕煮老了。
2.如果你也爱山药的话，先放山药煮一会再放金针菇，山药不容易煮烂你懂的。
3. 如果你挑到很好的番茄，其实是不用加番茄酱的。