飘香红油麻酱拌面

飘香红油麻酱拌面的做法
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飘香红油麻酱拌面的做法说明

超爱这款拌面,味道胜过新川面馆的麻酱拌面,还有自制的辣椒油,详见https://www.xiachufang.com/recipe/100028211/
花生碎在面条的软糯中带来一点香脆的口感,很幸福~
用金针菇取代了一部分面条,热量低而且有不同的质感。

飘香红油麻酱拌面的食材和调料

新鲜面条150g
芝麻2大勺
万字酱油2大勺
香醋1大勺
少量
1大勺
黄飞鸿麻辣花生
金针菇

飘香红油麻酱拌面的做法步骤

  1. 第1步.飘香红油麻酱拌面的做法步骤 第1步

    芝麻酱用水化开,与酱油,香醋,盐,白糖搅拌均匀

  2. 第2步.飘香红油麻酱拌面的做法步骤 第2步

    麻辣花生用擀面杖压碎备用;

  3. 第3步.飘香红油麻酱拌面的做法步骤 第3步

    面条与金针菇煮熟,捞出过凉水(面条不需要煮得太软,余热会持续变熟的)

  4. 第4步.飘香红油麻酱拌面的做法步骤 第4步

    倒上调制好的味汁,辣椒油,花生碎,就可以开动啦~

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