【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面

【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法
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【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法说明

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food:
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件

**smoked pancetta lardons:意大利燻制咸猪肉

【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的食材和调料

蝴蝶面200克
意大利燻制咸猪肉125克
1瓣
冷冻青豆100克
creme fraiche 鲜奶3汤匙Tbsp
ricotta 乳酪125克
橄榄油
黑胡椒

【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤

  1. 第1步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第1步

    先烧一锅水为煮意面做准备。将意大利燻制咸猪肉切成小丁,锅子烧热放油,将切成丁的咸肉放入锅中翻炒5分钟,直到咸肉开始变色。

  2. 第2步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第2步

    之后将大蒜切成末,放入咸肉中,与其一同翻炒1分钟直到大蒜末变软。关火备用

  3. 第3步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第3步

    按照包装袋上的说明来煮意面

  4. 第4步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第4步

    当还有3分钟快煮好意面时,在锅中加入青豆,将意面和青豆一起煮熟。

  5. 第5步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第5步

    将意面和青沥干水分倒入炒好的咸肉中,开小火慢慢烹煮

  6. 第6步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第6步

    在意面中加入鲜奶油,搅拌均匀。如果发现锅中食材过干,可加入一两茶匙煮面的水

  7. 第7步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第7步

    加入ricotta干酪和黑胡椒,搅拌均匀

  8. 第8步.【终极烹饪课程】乳酪培根青豆蝴蝶面的做法步骤 第8步

    尝一下味道,可根据自己口味调整。之后盛盘即可。

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