家常红烧豆腐

家常红烧豆腐的做法
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家常红烧豆腐的做法说明

虽然做法简单,但是出乎意料的好味~

家常红烧豆腐的食材和调料

豆腐
花椒几粒
八角两个
生抽
老抽

家常红烧豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐切片

  2. 第2步.

    热锅加油,放入花椒粒炒香后捞出

  3. 第3步.

    把豆腐放入锅中煎至两面金黄

  4. 第4步.

    加一些水,大概没过一半的豆腐

  5. 第5步.

    放入两粒八角

  6. 第6步.

    根据豆腐的多少,加适量生抽,糖。最后加一些老抽上色。

  7. 第7步.

    把汤汁收干就可以出锅啦

小贴士

1. 豆腐用哪一种都可以,只要不是嫩豆腐就行
2. 喜欢辣椒的可以用干辣椒爆锅 (我家人不吃辣椒,不过我猜想加了辣椒味道一定会很棒)
3. 因为加了生抽所以可以不用加盐,不过还是建议出锅之前尝尝味道,酌情加盐和糖

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