西红柿鸡蛋龙须面，是最家常的，也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的，但非常的美味可口哦，特别是西红柿经过油炒，红红亮亮的汤，酸中带香，那种味道很独特，是一般蔬菜做不出来的味道哦。
放点水，下点龙须面，再撒点香菜，恩，清清爽爽的，想想就好吃。 这种汤面，做法简单，在短时间内就可以做好上桌。不管是做早餐，还是晚上熬夜饿了，煮一碗这样的面吃都相当不错哦，有面，有鸡蛋，有蔬菜，哈哈，营养也够了哈。
我最喜欢吃这种汤面了，汤汤水水的，养人又美味哦。
各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切断。
锅中放油，油热后放入葱花和姜丝爆香。
把西红柿放入锅内翻炒出红油。
加入清水煮开。
磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火。
荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开。
放入生抽和盐调味。
最后入胡椒粉和香菜调味即可。
1、这次鸡蛋比龙须面放得早，因为龙须面非常细，容易熟。
2、鸡蛋放入后不要搅拌，一定要把火关小，要不鸡蛋就碎了。