松露巧克力

松露巧克力的做法
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松露巧克力的做法说明

天气慢慢开始转凉,巧克力的季节又来了,不过不愿意循规蹈矩的我总是无法只按照原配方乖乖复制,非要加一点自己的味道在里面,所以这款经典的松露巧克力又多了一丝若有似无的幽香和清甜...

松露巧克力的食材和调料

黑巧克力300克
淡奶油120克
酥油25克
朗姆酒27克
桂花枇杷蜜(自制)少许
可可粉适量

松露巧克力的做法步骤

  1. 第1步.松露巧克力的做法步骤 第1步

    准备好所需材料

  2. 第2步.松露巧克力的做法步骤 第2步

    将淡奶油倒入容器中

  3. 第3步.松露巧克力的做法步骤 第3步

    将其煮沸

  4. 第4步.松露巧克力的做法步骤 第4步

    趁热倒入黑巧克力,搅拌至溶解

  5. 第5步.

    加入酥油拌匀

  6. 第6步.松露巧克力的做法步骤 第6步

    再加入朗姆酒拌匀

  7. 第7步.松露巧克力的做法步骤 第7步

    最后加入一点自家腌制的桂花琵琶蜜拌匀

  8. 第8步.松露巧克力的做法步骤 第8步

    将巧克力浆倒入铺有油纸或保鲜膜的容器中,放入冰箱至完全冷冻

  9. 第9步.松露巧克力的做法步骤 第9步

    将巧克力脱模后切成小块,再用手均匀裹上一层可可粉即可

小贴士

桂花枇杷蜜是用自家种的桂花浸在苏州产的枇杷蜜中腌制而成,你也可以加入自己喜欢的其他花蜜在里面,只要不抢了松露巧克力的原味就行

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