油泼鲤鱼

油泼鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼是从市场买的 ，当时就已经给杀好了，处理明白了，回家用水好好洗净就好了

2. 第2步.

   改花刀 ，两面都要切切，这就不用我说了哦~

3. 第3步.

   抹上盐，鱼缝里，切的口里面都要抹到。不过不要抹太多，适量就好。

4. 第4步.

   再抹上花椒，大料，鱼肚子里也要埋点，进行腌制（我是从中午开始腌，一直腌到晚上5点，）

5. 第5步.

   蒸锅加水，鱼上锅，开始蒸，冒气以后蒸15分钟~蒸好拿出，装盘子

6. 第6步.

   葱切丝，姜切片切丝都行，蒜最好是蒜沫，辣椒切段切沫都行

7. 第7步.

   把葱丝，姜片，蒜末。辣椒段依次铺在鱼上面，倒上豆豉油

8. 第8步.

   锅里烧油，至冒烟，浇在鱼上面就好了。美美的一道菜就成功啦！！！