清炖狮子头。温柔治愈系,在燥热的初秋,用心咕咚咕咚炖出清爽的惊喜。
五花肉馅地瓜碎加调料拌匀,团成大肉圆子
冷鸡汤,白菜打底放入圆子
大火煮沸,转小火炖一小时
加盐少许,齐活。
用马蹄碎是常见的方子,这个季节的地瓜鲜嫩脆爽清甜润燥,用在这里是合了时宜。