肉沫烧茄子

肉沫烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   细茄子切滚刀块备用；

2. 第2步.

   热油锅，放入蒜瓣和肉沫翻炒；

3. 第3步.

   再放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒；

4. 第4步.

   加适量清水（足够淹没茄子），再放入茄子盖上锅盖焖煮。

5. 第5步.

   茄子软烂后，收汁，装盘撒葱花(我忘记了)