麻辣豉香回锅牛肉

麻辣豉香回锅牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   酱牛肉切片后，用适量料酒，少许冰糖粉腌渍五分钟左右

2. 第2步.

   热锅下底油，中小火依次加入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香后，加入豆豉酱，炒出红油

3. 第3步.

   下入酱牛肉片，迅速翻炒，放入青红椒，适量料酒及少许盐，继续翻炒

4. 第4步.

   加入适量冰糖粉提鲜，翻炒均匀后，出锅

5. 第5步.

   喜欢吃带芡汁的，可以出锅前勾个薄芡，但是我比较喜欢吃清清爽爽的菜，所以基本不勾芡