又是一个假日，米饭在锅里冒热气时，往冰箱里一看，有火腿肠，有黄瓜，有胡萝卜，还有些飞鱼籽，不如做些寿司，为这个中秋的晚饭添些色彩。
先调制寿司醋，盐，糖，水，醋的比例按1:5:5:5，我觉得最适合我的口味，可以自行调节下。全部放一个小锅里，小火边搅拌使其完全溶解均匀。
米饭趁热加入调好的醋，搅拌至完全吸收。
趁米饭稍凉时，把黄瓜胡萝卜切长条待用。
竹帘上铺层保鲜膜，放张海苔，米饭均匀铺至海苔大小。
撒上些飞鱼籽，放根火腿肠，黄瓜，胡萝卜。
小心卷起，注意保鲜膜和竹帘不要卷进去，卷紧。
切小段，撕去保鲜膜。
烧米饭时可以比平时少放些水，也可以加少许糯米，我家是用的压力电饭锅，本身需少些水，而且出来的饭比较有粘性，所以就直接用了。
卷的时候一定要卷紧，不要用力捏，会使米饭从两边挤出。
切的时候可以连着保鲜膜一起切，会比较容易切开又不至于变形散开。
