糖水鸡头米

糖水鸡头米的做法
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糖水鸡头米的做法说明

鸡头米是水八仙中名声最显赫的一个。糖水鸡头米是苏州人最传统最偏爱的吃法,一小碗鸡头米,盛在玻璃碗里,摆点白糖撒点桂花,漫长的下午也会变得很有情趣。

糖水鸡头米的食材和调料

鸡头
桂花

糖水鸡头米的做法步骤

  1. 第1步.糖水鸡头米的做法步骤 第1步

    新鲜的鸡头米洗净备用,如果是冷冻的就提前拿出解冻

  2. 第2步.糖水鸡头米的做法步骤 第2步

    锅中加水先煮沸

  3. 第3步.糖水鸡头米的做法步骤 第3步

    倒入鸡头米,40秒,关火,盛碗,加白糖,撒一小把鲜桂花。(小区的桂花还没开,不然加上它就完美了~~)

小贴士

煮鸡头米的时间控制很重要,只要把它们放在沸水里烫个那么几十秒,一碗香甜软糯的鸡头米就诞生了,真是美味又简单。另外鸡头米的保存也很讲究,一定要加水封好,然后放入冰箱冷冻。

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