臭豆腐蒸蛋

臭豆腐蒸蛋的做法
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臭豆腐蒸蛋的食材和调料

豆腐3块
1个
蒸鱼豉油少许

臭豆腐蒸蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    臭豆腐用水洗净

  2. 第2步.

    鸭蛋打散,不要打出泡泡。加等量的冷水

  3. 第3步.

    臭豆腐放在碗底,加入蛋液。

  4. 第4步.

    蒸锅沸腾后,上锅蒸5-7分钟。

  5. 第5步.

    出锅,淋少许生抽

小贴士

臭豆腐本身有咸味,所以蛋液中可以不加盐。
蒸蛋滑嫩,豆腐牢结,相得益彰。
不喜欢臭豆腐的可以换成普通豆腐。

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